上海松江区常温食品仓库

上海班达国际物流有限公司总部位于中国上海，是一家提供化普通仓储、保税仓储、危险
品仓储管理、进出口空海运、报关、全国物流配送、异地调拨运输、集卡运输服务为一体的综
合性物流企业。
冷藏仓库优点
（一）保持低温
通过人工制冷，使室内保持一定的低温。冷库建筑的墙壁、地板及平**都敷设有一定厚度的隔热保温材料，以减少冷库外界传热。
（二）可供生鲜肉类等物品存储
一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的回热量，从而达到冷却降温的目的。可对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。
（三）冷库的适用范围广
适合我国南北方各种蔬菜、冷冻食品（冻鱼、冻肉、冷饮等）、等储藏保鲜。
（四）冷库的储藏保鲜期长，经济效益高
如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质新鲜如初，总损耗不到5%。常葡萄产地价只要1．5元/公斤，而储藏到新年前后价格可达6元/公斤。一次性投入建成冷库，通常冷库运用寿命可达15年，经济效益非常显著。

仓库概况
[ 出入登记制度] 对来访人员进行安检和登记做好危险管控。
[ 库房安全巡视] 定时对库房的清洁、温度和货物进行检查，杜绝安全隐患。
[ 防火措施] 配备消防栓、喷淋设备等*器材。
[ 机械化作业] 叉车、堆高车、地牛等机械化设备避免人员伤害和货物的损坏。
[ 仓库管理制度] 严格的操作制度、科学的库位管理、可靠的包装方案确保货物安全。

冷藏仓库库房的使用
为确保冷冻、冷藏能充分发挥作用，保证生产的安全和储藏货物的质量，企业应设立的库房管理小组，并且责任到人。冷库必须注重防水、防潮、防热及防漏冷。为此，要防止库内积水，严禁库内带水作业；对库内的冰、霜、水应及时清除；没有经过冻结处理的热货不能直接进入低温冷库；冷库门应有专人管理，以防冷气外漏。当冷库房暂时空库时，对冻结间和低温冷藏间应保持库温在-5℃以下，而对保温较高的冷却间应在温度以下，以防受潮滴水。
要合理利用仓容，改进货物的堆存方式，在地面承载能力允许的范围内，充分利用单位面积的堆存能力，但货堆必须整齐，以便于货物进出和检查。在冻结间内堆存的货物与库**排管的距离应为0.2米，而冷却间内货物与吊顶冷风机的间距应为0.31米，货物距墙上排管外测距离应有0.4米。库内要留有便于操作、确保安全的通道。

冷藏仓库货物的储存
冷库要特别注意保证库内存储货物的质量，对于含物应减少干耗，对于食用品应加生检疫。冷库应设专职的卫生检疫人员，对出入库货物进行检验，在库内应做到无污染、无霉菌、无异味、无鼠害、无冰霜。
当将货物从冻结间转入冻结货物冷藏间时，货物温度不应**冷藏间温度3℃，要严格控制库内温、湿度的变化，例如，冻结货物冷藏间一昼夜温差不得大于1℃，冷却货物冷藏间的温差不**过0.5℃。
对于腐烂的货物、受污染的货物及其他不符合卫生要求包装的食品，在入库前需经过挑选、除污、整理和包装后方可储存。
要注意库内工作人员的个人卫生，应定期对工作人员进行身体检查，对患病者须及时调离与冷藏货物发生接触的岗位。
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