上海到赤峰冷藏运输公司 **低温冷冻

多数的根茎、叶菜类蔬菜都适宜贮藏于接近冰点的温度，原产于温带、寒带的多数蔬菜水果要求的贮藏温度为0度左右，例如苹果、梨、桃、菜花、芹菜等；原产于热带和亚热带的蔬菜水果多数温度要求**0度，例如香蕉为13度，芒果为10度，黄瓜为12-13度，青椒为9-12度等。

　　如果贮藏温度**较适温度，将会加快后熟衰老过程，缩短贮藏期；如果贮藏温度低于较适温度，将导致冷害和冻害的发生。贮藏的低温临界温度因品种不同而异。

　　主要蔬菜储藏温度及推荐储存时间表：

　　品 种 储藏温度℃ 储藏时间 品 种 储藏温度℃ 储藏时间

　　黄瓜 8-10 1-2周 胡萝卜 0-1 4-8个月

　　甜瓜 5-10 1-4周 红萝卜 0-1 1-4周

　　西瓜 10-12 2-3周 白萝卜 0-1 4-5个月

　　南瓜 10-13 2-5周 茴香 0-1 1-2周

　　丝瓜 5-8 1-3周 干洋葱 -1-0 6-8个月

　　苦瓜 5-8 3-4周 大蒜 -4—1 6-12个月

　　冬瓜 10 1-3周 蒜薹 -1-0 6-10个月

　　佛手瓜 7 4-6周 青葱 0-1 1-2周

　　东西葫 10-13 2-6周 姜 13 4-6个月

　　夏西葫 8-10 1-2周 蘑菇 0 7-10天

　　绿番茄 12-15 1-2周 甜玉米 0-1 4-8天

　　红番茄 8-10 1周 嫩马铃薯 4-5 1-2个月

　　茄子 8-12 3-4周 老马铃薯 4-5 4-9个月

　　青椒 7-10 2-4周 大白菜 0-1 1-3个月

　　绿甘蓝 0-1 3个月 豌豆 0-1 1-3周

　　白甘蓝 0-1 6-7个月 青豆 7-8 1-2周

　　花椰菜 0-1 2-4周 蚕豆 0-1 2-3周

　　芹菜 0-1 1-3个月 四季豆 2-4 2-3周

　　莴笋 0-1 1-4周 干豆 2-4 2-3周

　　菊苣 0-1 2-4周 甜菜头 0-1 3-8个月

　　* 0-1 1-2周

贯穿在整个冷藏链各个环节中的各种装备、设施，食品冷藏链中的主要设备：各种冷却设备（含预冷设备）、冻结设备、冷藏库、冷藏运输设备、冷冻冷藏陈列柜（含冷藏柜）、家用冷柜及电冰箱等。

保鲜链，是指综合运用各种适宜的保鲜方法与手段，使鲜活易腐食品在生产，加工、贮运和销售的各个环节，较大限度地保持食品的鲜活特性和品质的系统。

冷藏集装箱是一具有良好隔热、气密，且能维持一定低温要求，适用于各类易腐食品的运送、贮存的特殊集装箱。

冷藏集装箱的基本类型

保温集装箱

外置式冷藏集装箱

内藏式冷藏集装箱

液氮和干冰冷藏集装箱

冷冻板冷藏集装箱

气调冷藏集装箱

冷藏集装箱基本属性

冷藏集装箱采用镀锌钢结构，箱内壁、底板、**板和门由金属复合板、铝板、不锈钢板或聚酯制造

国际上集装箱尺寸和性能都已标准化

使用温度范围为-30℃～12℃，更通用的范围是-30～20℃

特点：冷藏集装箱具有装卸灵活、货物运输温度稳定，货物污染、损失低，使用于多种运载工具，装卸速度快，运输时间短，运输费用低。

按照运输方式冷藏集装箱可分为海运和陆运两种。

冷藏集装箱特点

冷藏集装箱可用于多种交通运输工具进行联运

可以从产地到销售点，实现“国到国”直达运输，

一定条件下，可以当作活动式冷库使用

使用中可以整箱吊装，装卸效率高，运输费用相对较低。

装载容积利用率高，营运调度灵活，使用经济性强。

新型冷藏集装箱结构和技术性能更合理先进，有广泛适用性。